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2019-09-19 02:34编辑:admin人气:


  过油肉是365棋牌苹果版手机版_普宁365棋牌室_365棋牌可以提现最着名的传统特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今。过油肉应从选料,配菜,人民币哥烹调上下功夫,这样才能更加凸显浓厚的365棋牌苹果版手机版_普宁365棋牌室_365棋牌可以提现地方特色。

  主料:瘦猪肉200克(里脊肉或元宝肉),鸡蛋半个,熟猪油,葱,姜,蒜,玉兰片,木耳,菠菜,酱油,醋,人民币哥精盐,料酒,人民币哥湿淀粉各适量。人民币哥

  1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄片,放在小碗里加少许底味,再加半个鸡蛋和少许湿淀粉,抓匀上浆;木耳洗净撕成小片,菠菜洗净切成段。

  2、将小碗里盛适量清汤,再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉,兑成汁待用;炒锅上火放适量的油,待烧至六成热时,下入浆好的肉片,用肉叉划散,呈金黄色时捞出。锅内留底油,待油热时放入马蹄葱、蒜片、姜末炝锅,放入划好的肉片和玉兰片、木耳、菠菜段煸炒,然后烹醋翻炒,放入兑好的汁,翻炒均匀淋明油即可。

(来源:未知)

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